Pinda-allergie en lupineallergie

Pinda-allergie zien we vooral bij jonge kinderen. Van alle mensen heeft 0,6 procent een pinda-allergie. Sommigen reageren al zeer heftig op de geur van pinda's. Het allergeen zit in drie suikereiwitmoleculen, Ara h1, h-2 en h-3. Pinda kan in veel voedingsmiddelen als zoete en hartige voedingswaren, chocolade, gebak, snacks, ijs, mayonaise, margarine en vis uit blik zitten. Bij een allergische reactie zien we een gezwollen keel en bemoeilijkte ademhaling tot heftige benauwdheid. Er kan een anafylactische shock optreden, soms acuut (bleke, blauwachtige huid, snelle, zwakke pols, suffig of verward, verlaagde bloeddruk). Bel dan 112 en laat de ambulance door iemand 'opvangen'! In minder ernstige situaties kan volstaan worden met het innemen of injecteren van een antihistaminicum als fexofenadine, Tavegil, Telfast, Zyrtec of Claritine. Ook prednison wordt soms gebruikt. Bij levensbedreigende anafylaxis wordt adrenaline gespoten. Het verwijdt de luchtwegen, doet de bloeddruk weer stijgen door vernauwing van de bloedvaten en het stimuleert het hart. Sommigen hebben, net als bij een wespen- of bijensteekallergie, een adrenalinepen (epinefrine, Epipen, Anapen) bij zich om snel te kunnen handelen.

Vaak hebben mensen met een lupineallergie ook antistoffen voor pinda in het bloed. Lupinemeel kan in pasta's, koekjes, snacks, pannenkoekenmeel en andere zitten en wordt wel gebruikt ter vervanging van genetisch gemodificeerde soja. Op verpakkingen moet ook de aanwezigheid van lupinemeel vermeld staan.

Terug, Home

Pagina geschreven 15 april 2010.